ダイニング

ここでは、食に関する材料や素材に関するウンチクを書いていきたいと思います。最初はなれないのでまとまりがないと思いますが徐々にまとめていけたらとおもいます。ちなみにパンの主な材料は楽天市場を通じてママパン(mamapa …

2015年8月17日ベーカリー

旬の枝豆とチーズのバンズを紹介します。枝豆は今が旬な食材です。ということでまずはこのパンの作り方から紹介します。手作りパンとの出会いの稿でも書いたように材料については詳しく書いていきたいと思います。ただしよく使 …

仕事辞め2か月ほどゆっくりと過ごした私はそろそろ何かを始めなくてはと思い始めました。（奥さんに言わせるとあまりゆっくりしていなかったみたいです。妻は1年間ぐらいはボ～ッと過ごしていいと言ってくれていました、私がそうするだ …

2015年8月5日カフェ

私がコーヒーを飲み始めたのは、実は小学校の頃からです。大正生まれの母がハイカラな人で、息子である私にもコーヒーを飲ませてくれました。喫茶店のレギュラーコーヒーではなく、家でインスタントーコーヒーでしたが。今思えば砂糖とミ …

これが我が家のキッチンです。6年前に父と暮らすために購入したのですが、今から考えるとパンを作れと言わんばかりの人工大理石でできたスペースがありました。これが我が家でパン作りに使っているオーブ …

2015年7月28日ダイニング

　　 ♥ある日の朝食と3時のおやつ♥ 私のある日の食事です。右が朝食。左が3時のおやつです。この二枚の写真の中に食に関してこれから伝えようとするキーワードが詰まっています。まずは右側の写真ですが、コーヒーは焙煎後冷 …

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