先に作った「しそジュース」でゼリーを作りました。
〈材料〉
ゼラチン・・・・・・・5 g(森永クックゼラチン一袋)
しそジュース・・・・・100 g
ミネラルウォーター・・300 g
トッピングとして梅の仁(天神様)のシロップ漬け少々
〈作り方〉
1.沸騰したミネラルウォーターをボールに入れ、ゼラチンを溶かす。
2.ゼラチンを入れたミネラルウォーターを55℃まで冷ます。
3.冷ましたミネラルウォーターにしそジュースを加え静かに混ぜて冷ます。
4.冷えたら器に移し冷蔵庫で固める。
5.固まったら仁をトッピングした完成です。
〈おまけ・・効用について〉
赤しそには色々効用があるみたいです。しかし今は夏、夏バテ予防にアンチエージングに！
仁にも免疫力の向上、デトックスに効果、効能あるみたいです。
(この仁は、梅シロップを作った後の梅を梅ジャムにし、その時の残った種から仁を取り出し特製シロップに漬けたものです。)
